После установки sublime text 3 в меню tools нет install package control, что делать?

Устанавливайте VS Code. Это лучше, чем Sublime Text 3 и в него уже все плагины встроены. Сергей сам про это говорит:

https://fructcode.com/ru/blog/alternative-to-the-sublime-text-3-code-editor/