Hover остается белым и верстка не срабатывает как на видео, почему?

Вы допустили ошибку где-то в вашем коде, поэтому и не срабатывает.

Здесь вижу ошибку:

.main, .logo, .menubar, .site_content, .footer {
margin-left: auto;
margin-right: auto;
.logo {
width: 880px;
padding-bottom: 40px;
}
}

Не хватает закрывающей скобки "}" перед .logo, вот так должно быть:

.main, .logo, .menubar, .site_content, .footer {
    margin-left: auto;
    margin-right: auto;
}

.logo {
    width: 880px;
    padding-bottom: 40px;
}

Не вижу вашего кода HTML, может там тоже ошибки.

Я уже все глаза просмотрела, столько раз сравнивала с оригиналом на видео и не могу найти ничего (( может кто-нибудь подскажет, пожалуйста 

.header {
background-color:darkslateblue;
height: 177px;
font-size: 0.8em;
margin-left: 0px;
margin-right: 0px;
min-width: 900px;
}

.main, .logo, .menubar, .site_content, .footer {
margin-left: auto;
margin-right: auto;
.logo {
width: 880px;
padding-bottom: 40px;
}
}

.logo h1, .logo h2 {
font: normal 300% 'century gothic', arial, sans-serif;
margin: 0 0 0 9px;
}

.logo_text h1, .logo_text h1 a, .logo_text h1 a:hover {
padding: 22px 0 0 0;
color: #fff;
letter-spacing: 0.1em;
text-decoration: none;
}
.logo_text h2 {
font-size: 0.9em;
padding: 4px 0 0 0;
color: #999;
}

Спасибо огромное, теперь работает, как же эти скобки важны, впредь буду внимательнее.