Надо ли пройти все курсы, чтобы создать сайт киномонстер?

Смотря что подразумевается “создать сайт”? Если только верстка сайта, то достаточно одного курса, если с программированием, тогда нужные все курсы, чтобы понять общий принцип создания сайтов и основы программирования.